Unsere wechselnde Tagessuppe wird täglich frisch und hausgemacht zubereitet. Saisonal abgestimmt, aromatisch und immer mit hochwertigen Zutaten gekocht – perfekt für einen warmen, leichten Genuss zwischendurch.

Ein knusprig gebackenes, paniertes Schnitzel, in der Pfanne goldbraun ausgebraten. Belegt mit geräuchertem Schinken, gedünsteten Zwiebeln, frischen Tomaten und aromatischem Almkäse. Serviert auf unserem hausgemachten Sauerteigbrot – herzhaft, sättigend und voll im Geschmack.

Leckere, original Nürnberger Bratwürste, frisch gebraten und serviert auf einem Bett aus schmackhaftem, selbst zubereitetem Sauerkraut. Ein klassischer, herzhaft‑deftiger Genuss – perfekt für alle, die traditionelle Küche lieben.

Französischer Weichkäse mit gedünsteten Zwiebeln und Preiselbeeren auf unserem frisch gebackenen Sauerteigbrot

Eine frisch zubereitete, würzige Tomaten‑Creme, verfeinert mit aromatischem Almkäse und geräuchertem Schinken. Serviert auf unserem hausgemachten Sauerteigbrot – herzhaft, rustikal und voll im Geschmack. Auch als vegetarische Variante ohne Schinken erhältlich.

Ein herzhaft belegtes Sauerteigbrot aus eigener Herstellung, wahlweise mit geräuchertem Schinken oder in der vegetarischen Variante. Getoppt mit aromatischem Almkäse und drei frisch gebratenen Spiegeleiern – ein kräftiger Klassiker, der richtig satt macht.

Ein paar Weißwürste serviert mit süßem Senf und einer frisch gebackenen Brezel

Zarte Hähnchenstücke in einer knusprigen Panade, dazu krosse Pommes frites. Ein beliebter Klassiker, frisch zubereitet und herrlich knusprig.

Fünf weiche, goldene Pancakes, dazu ein Schälchen fruchtiges Apfelmus. Genau das Richtige für kleine Genießer.

3 Scheiben Hausbrot, Almkäse, Bauernschinken, Presssack, Apfelgriebenschmalz, gekochtes Ei, Hirschsalami, frischem Obatzda serviert.

Serviert mit unserem selbstgebackenem Sauerteigbrot.

Almkäse wird mit selbstgebackenem Sauerteigbrot serviert.

mit geräuchertem Bauernschinken und selbstgebackenen Sauerteigbrot angerichtet.

mit herzhaftem Käse aus der Käsealm und selbstgebackenen Sauerteigbrot angerichtet.

Ein würziges Apfelgriebenschmalz, also ein herzhafter Brotaufstrich aus Schmalz, Grieben und Apfelstückchen mit selbstgebackenem Sauerteigbrot angerichtet.

perfekt als kleiner Snack zwischendurch.

mit hausgemachtem Obatzda serviert.

perfekt als kleiner Snack zwischen durch mit Butter.

Ein traditioneller, hausgemachter Apfelstrudel, gefüllt mit saftigen Äpfeln, aromatischen Haselnüssen und einer dezenten Menge Rosinen. Der Strudel wird in feinem Ölteig zubereitet, wodurch er besonders zart und leicht wird. Serviert mit einer warmen, cremigen Vanillesoße – das Herz und Gaumen wärmt.

Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne.

Hausgemachte, fluffige Dampfnudel.

Serviert mit einer warmen cremigen, aromatischen Vanillesoße.